Forrar o cesto da air fryer com papel vegetal tornou-se um hábito comum. O objetivo é simples: evitar que a gordura e os restos de comida fiquem agarrados ao cesto.
É que limpar o aparelho dá trabalho e o papel chega como a alternativa para poupar esse esforço. O atalho tem, porém, duas desvantagens: afeta a comida e pode afetar o aparelho.
O que fazer em relação ao papel vegetal na Air Fryer?
A Consumer Reports, organização norte-americana que testa eletrodomésticos, desaconselha o uso regular de papel vegetal na air fryer. Segundo a entidade, o papel pode bloquear até 99% do fluxo de ar.
Este número pesa muito, porque a air fryer cozinha com ar quente em circulação. Sem esse ar, a comida perde a crocância e fica apenas cozinhada. As batatas fritas, as asas de frango e os nuggets são os que mais sofrem. O resultado fica longe do que o aparelho promete.
Onde está o risco de segurança na Air Fryer?
O perigo concentra-se essencialmente na ventoinha. De acordo com o Notícias ao Minuto, se o papel não tiver comida suficiente por cima, a corrente de ar levanta-o. Nesse caso, o papel pode tocar na resistência e provocar um incêndio.
Inclusive, o erro mais frequente acontece no pré-aquecimento. Muitos utilizadores ligam o aparelho com o papel já no cesto. Como o papel pesa pouco e não tem nada por cima, a ventoinha move-o com facilidade.
Como usar o papel sem sustos na Air Fryer?
Assim, a regra é simples: pré-aquecer o aparelho vazio e colocar o papel só junto com a comida. Convém também cortá-lo à medida do cesto, sem pontas a sobrar que cheguem à resistência.
Ajuda tamb+em escolher papel perfurado, próprio para air fryer, porque os furos deixam passar parte do ar. Antes de usar, vale a pena confirmar a temperatura máxima que o papel suporta. Cada modelo tem potência e desenho de cesto diferentes, por isso o manual do fabricante continua a ser a referência mais segura.
Existe uma alternativa mais adequada para a Air Fryer?
A Consumer Reports sugere as formas de silicone reutilizáveis como alternativa. Estes forros vão à máquina de lavar loiça e dispensam a limpeza demorada do cesto. Além disso, reduzem o desperdício, porque não se deitam fora depois de cada refeição. Para o uso do dia a dia, o silicone é a opção mais prática.
Ainda assim, o papel vegetal não está proibido na Air Fryer. A organização admite-o para bolos e peixe, porque retém o vapor e mantém a comida húmida.
O importante é reter que precisa de comida por cima. Sozinho no cesto, a ventoinha levanta-o e pode empurrá-lo contra a resistência, o que causa um problema sério.
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