Estas deliciosas marinadas vão ajudar-te com o jantar
Não sabes o que fazer para o jantar? Não te preocupes. Nós damos-te umas ideias para uma boas marinadas.
Ocasionalmente, não temos tempo nenhum para pensar no que fazer para o jantar, principalmente por causa do trabalho. Isto resulta num consumo de comida pouco saudável e, principalmente, em gastos maiores com takeaway, tanto em restaurantes assim como em plataformas como por exemplo: a Uber Eats ou Glovo. Todavia qual é a solução? Meal prep. Este é um novo hábito onde num dia da semana se preparam as nossas refeições com antecedência.
Uma das melhores maneiras de preparar comida onde depois o processo de cozedura é bastante rápido é o uso de marinadas. Basicamente, temperas a tua proteína com antecedência e depois quando chegas a casa é só cozinhar, num forno ou até na air fryer, e fazer um acompanhamento rápido.
As marinadas são uma ótima forma de fazer meal prep quando não se tem tempo
Após a marinada feita, podes, entretanto, usar uma máquina a vácuo, por exemplo a da Qilive disponível no supermercado Auchan. Posteriormente, podes colocar no frigorífico bem como no congelador. Aliás, podes usar um saco de congelação de tal forma que dê para fechar. Se deixares o teu preparado no frigorífico, quando chegares a casa basta tirar e cozinhar. Se a congelares, não te esqueças de tirar do congelador antes de sair de casa.
Gostas de picante e à portuguesa? Esta marinada é para ti
O primeiro exemplo é uma marinada tipicamente portuguesa, com piri-piri e alho. Deixamos aqui a receita com a sugestão de usar entremeada:
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro partidas
- 1 colher de sopa de colorau doce
- Malagueta fresca
- Vinho Branco
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
Gostas de sabores asiáticos? Nós deixamos esta sugestão
Contudo, se a primeira marinada é demasiado picante para ti, certamente que esta nova sugestão será melhor. Pois, ao mesmo tempo, mistura o doce com o salgado. Sendo que pode ser utilizada igualmente tanto para carne como para peixe.
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- Sumo de uma lima e a sua raspa
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de mel
- 1 pedaço com cerca de 2 cm de gengibre fresco ralado
- 1 dente de alho esmagado
- cebolinho picado (opcional)
Queres uma versão vegetariana?
Para além de proteínas animais, certamente se pode usar marinadas em pratos vegetarianos ou vegan. Neste caso, utilizamos o tofu, alimento produzido com soja. Para cerca de 180 a 200 gramas de tofu natural podes utilizar esta receita:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 65 ml (1/4 de chávena) de polpa de tomate
- 2 colheres de sopa de paprika fumada
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta q.b.
Gostas de caril em versão vegetariana?
Semelhantemente, podes continuar a usar tofu para esta marinada com sabor indiano. Semelhantemente, para além das 180 a 200 gramas de tofu natural também precisas:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de caril
- 1 colher de chá de curcuma em pó ou fresca
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- sal e pimenta q.b.
Contudo e se és fã de salmão?
Para além de carne ou vegetariano, também temos uma marinada para peixe: neste caso, o salmão. Em suma, esta receita é para 600 gramas deste peixe:
- 4 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de sidra
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sumo de um pedaço de gengibre, pelada e ralada
- 1 colher de sopa de sementes de girassol e sésamo
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- 1/2 malagueta vermelha e verde
- sal q.b.
Em suma, vais experimentar alguma destas marinadas? Aliás, qual será a melhor?
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