Esta pizzaria transformou o icónico pastel de nata numa… pizza
Como irritar portugueses e italianos de uma só vez? Foi o que fez esta pizzaria ao recirar uma pizza de pastel de nata.
Em Londres, uma pizzaria decidiu desafiar tradições culinárias (e talvez ofender) e lançou uma criação inesperada: a pizza de pastel de nata. A receita ousada surgiu pelas mãos da Circus Pizza, localizada no icónico Panzer’s Delicatessen, e rapidamente dividiu opiniões entre fãs da gastronomia portuguesa e italiana.
É praticamente um pastel de nata gigante
A combinação improvável junta dois clássicos de mundos distintos: a base de massa fofa de pizza com o recheio cremoso do tradicional pastel de nata português.
Cozinhada em forno de lenha a temperaturas elevadas, a nova pizza manteve a estética e textura do doce nacional, mas em formato partilhável. “A nossa massa é esticada ao máximo para suportar o creme. Depois de ir ao forno, ganha uma superfície tostada com um interior bem cozido”, explicam os criadores.
No entanto, nas redes sociais, a pizzaria admitiu o carácter provocador da invenção: “Os italianos chamar-lhe-iam uma blasfémia. Já os portugueses, uma traição.” Ainda assim, garantem que quem a provou, pediu mais. “É poesia comestível”, afirmaram na publicação.
Pizzaria costuma ter ideias bastante criativas… mas uma pizza só pode ser assim!
Assim sendo a nova pizza integra o menu rotativo da pizzaria, que semanalmente apresenta receitas criativas e limitadas. Por agora, a pizza de nata não está disponível de forma permanente, mas os responsáveis não excluem o regresso, especialmente se a procura de visitantes portugueses continuar a crescer.
A Circus Pizza opera dentro do Panzer’s Delicatessen, uma mercearia de luxo com origem em 1944, recentemente renovada, que oferece produtos gourmet de várias partes do mundo. Além da mercearia, o espaço inclui uma área de refeições rápidas, com sopas, bagels artesanais, café de especialidade e pizzas de autor feitas no momento.
A fusão inusitada já está a atrair curiosos e amantes de experiências gastronómicas fora do comum. Apesar da polémica, a pizza de pastel de nata pode vir a tornar-se num fenómeno, a meio caminho entre a provocação e a inovação culinária.
Será uma blasfémia? Ou até provavas?
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